Como entender o que шампиньоны azedou e não há

Quanto a variedade de pratos podem ser preparados a partir de cogumelos. Isso pode ser tanto casual pratos e feriados. Mas assim como nem todas as pessoas gostam de ir para uma caçada, o грибную produtos costumam comprar na loja vizinha ou no mercado. Normalmente, a seleção param em belas беленьких шампиньонах, que acenam para a sua elasticidade e sabor. Mas nem sempre é implementado apenas produtos frescos. Muitos os vendedores sob a aparência de frescos грибочков vendem o produto não é a primeira frescor. Como entender o que шампиньоны azedou e já não são adequados para o alimento.

Como determinar o que шампиньоны azedou

Шампиньоны, que são cultivados em condições artificiais, sentir-se tão inofensivos, que a sua é aceitável comer até mesmo em sua forma bruta. Mas a principal condição de uso termicamente brutos de fungos é a sua frescura. Se os cogumelos de qualidade duvidosa, isto é, não só não vai uso do corpo, mas também podem causar danos.

Em несвежих e velhos cogumelos são substâncias tóxicas, que causam intoxicação e a falha no trabalho de importantes órgãos e sistemas.

Para determinar o frescor de cogumelos, deve prestar especial atenção a esses detalhes:

• Cor – cogumelos frescos vêm em branco ou um pouco розоватого tonalidade. Verificação de frescura, pode e é característico матовому brilho. Quando a cor грибочков escuro e brilho fosco não, então diz-перезревании ou mesmo contínuo de armazenamento do produto.
• O chapéu – os jovens e recém-cut-cogumelos de palha será simplificada, aveludada, гладенькой ou levemente escamosa. Se шляпке existem amarelos, marrons ou pretas manchas, isso diz sobre a deterioração do produto. O velho шампиньоны aprendem a plana e grande шляпке.
• Uma camada entre a perna e a cabeça – eu frescos e jovens frutas que esbranquiçado e denso. Se o filme estiver danificado, então, o cogumelo foi interrompido seu anúncio e de preferência não há.
• A placa debaixo de um chapéu – de- jovens e frescos грибочков pastilha elástica e branco-rosado, a falta de fungos placas tornam-se escuras e soltos.
• A fatia de pés – quebrados cogumelos fatia parece escuro e seco.
• Cheiro – несвежие cogumelos começam a exalam o perfume de umidade e podridão.
• A densidade de frutos, cogumelos frescos sempre elástica e bastante sólido. As шампиньоны falam sobre o início do гнилостных processos.

Adquirir шампиньоны, de preferência, apenas nos locais designados. Nas lojas você pode sempre pedir para fornecer um certificado de qualidade de produtos, onde, entre outras coisas, a data da coleta e de entrega.

Todos os cogumelos, como uma espécie de esponja, absorvem em si mesmos a radiação, os sais de metais pesados e toxinas. É por isso que é tão importante para шампиньоны foram cultivadas em condições ecológicas.

Pode-se comer em atraso шампиньоны

Muitas vezes, em lojas e mercados pode ser visto descontados шампиньоны, que já é escura. Os vendedores de tout compradores de adquirir a preço reduzido para esse produto, assegurando que, após o tratamento térmico de tais cogumelos são indistinguíveis dos produtos frescos. Assim você pode ver se há atraso шампиньоны? A resposta é clara e inequívoca de comer esses produtos não é possível, pois pode-se obter o envenenamento.

Em um dos грибочках muitas vezes excedido o conteúdo da quitina, fósforo e vários ácidos. Quanto mais tempo o produto é armazenado, o токсичнее se tornam todas essas substâncias.

Como determinar o que шампиньоны azedou na geladeira

Шампиньоны podem ficar danificados e o armazenamento prolongado na geladeira. Mas aqui vale a pena saber exatamente quais sinais indicam que o produto precisa enviar no lixo. Assim, mesmo quando непродолжительном armazenamento na geladeira cogumelos podem escurecer um pouco da diferença de temperatura, mas isso não significa que eles precisam ser independentes.

Estragado na geladeira o produto pode identificar uma série de características:

• Cogumelos de aço desagradável escorregadio.
• Existe um pronunciado cheiro de podridão ou umidade.
• Na superfície da tampa apareceram manchas pretas.
• A placa sob a cabeça, perdeu a elasticidade e escurecida.

Cozinhar escorregadias e escurecido шампиньоны não é recomendado. No antigo cogumelos em grande quantidade, que contêm substâncias tóxicas, que, mesmo quando o tratamento térmico não vão. Após a ingestão de tais produtos pode ser de distúrbios digestivos.

Шампиньоны amor, adultos e crianças. Mas vale a pena considerar que este produto refere-se a деликатесам, portanto, na infância dieta deve ser em número limitado. Para não ficar envenenado шампиньонами, a necessidade de comprar apenas os mais frescos e os cogumelos.