Que é prejudicial a maionese para o corpo humano

A maionese é um dos mais populares tipos de molhos em nosso país. Ele é adicionado à carne, peixe, saladas e outros pratos. Nem sempre refletimos sobre o que é prejudicial a maionese e em que quantidades-o seguro de usar.

O que entra na composição de maionese

Clássico receita deste molho implica nele seguintes ingredientes:

1. O óleo vegetal.
2. As gemas de ovo.
3. A mostarda.
4. O suco de limão.
5. Sal e pimenta.

O produto de tais componentes prejudiciais não pode ser nomeado. Em gemas de ovos, consulte a albumina e a colina, que são extremamente importantes para a saúde humana. A mostarda contém uma grande quantidade de nutrientes e vitaminas. Óleo de cozinha – fonte de ácidos graxos poliinsaturados e útil de colesterol.

Home maionese modernos dona serve muito raramente. Para ele a ficar correto, tem de ter certas habilidades, e sim o processo de небыстрый, assim como exige um longo período de bater. Isso na maioria das vezes, as pessoas adquirem o molho de produção da fábrica.

Produtos bons fabricantes de pouco diferente do clássico da receita. Só o suco de limão praticamente todos os substituem no vinagre. Mas a grande maioria dos produtos modernos não é feita de acordo com Gost. Em tal molho pode incluir conservantes, intensificadores de sabor, aromas e outras substâncias prejudiciais. Neste caso, a nocividade de maionese para o organismo é evidente.

Escolhendo um produto na loja, preste atenção não só ao prazo de validade, mas também na composição do produto. O que ele mais curto, melhor.

Propriedades nocivas de maionese industrial de cozinhar

O dano e o uso de maionese serão diretamente depender da sua composição. Destacam as seguintes propriedades do produto de produção da fábrica:

1. Para a produção do molho é usado especificamente refinado óleo de cozinha. Tal processo de tratamento remove do produto a maior parte da vitamina, minerais e proteínas. O resultado é a gordura trans de origem vegetal. Ele não é absorvido pelo corpo humano. Suas partículas circulam através do corpo e são depositados nas paredes dos vasos. Isto eventualmente leva à sua obstrução.
2. Quando a fabricação deste produto é a água. Mas basta misturá-lo com o óleo de cozinha não é possível. Para isso, recorrem a preparação de uma emulsão, que inclui o лицетин. Se em espécie de maionese é a substância é tomada a partir de uma gema de ovo, o produto industrial adicionam substituto лицетина. Recebem a partir de генномодифицированной de soja, o impacto que o corpo humano ainda não estudado.
3. Para dar соусу o delicioso cheiro de fabricantes utilizam aromas. É acumulada no corpo humano, eles podem provocar uma falha de funcionamento do fígado.
4. Nocivo maionese para a saúde devido contido nele aspartame. Usá-lo como adoçante. Quando aquecido, essa substância é convertida em venenoso álcool e fenilalanina. Portanto, não é recomendado usar industrial molho para preparar pratos quentes, churrasco e assim por diante.
5. Às vezes, os fabricantes adicionam ao molho de conservantes, por exemplo, o benzoato de sódio. Quando você tenta o seu uso pode desenvolver cirrose hepática.
6. Para o produto parecia mais gostoso, adicionam realçadores de sabor. Mais frequentemente do que em seu papel de agir glutamato de sódio. O álcool provoca danos as paredes do estômago, o que pode provocar sangramento. Além disso, esta substância pode causar dependência.

O dano de maionese sobre o corpo do homem é evidente. Portanto, esse tipo de produto é melhor excluir de sua dieta. Para usá-lo, você pode apenas nos feriados e em pequenas quantidades.

O dano de maionese aumenta repetidamente mau armazenamento. Atento às datas de validade do produto e mantenha aberta a pilha só na geladeira.

O que é prejudicial home maionese e quantos ele pode ter

Home maionese também não pode ser chamado de completamente inócuo o produto. Isto está relacionado com os seguintes fatores:

1. Um dos principais constituintes do molho tornam-se as gemas de ovo. Contêm um grande número de colesterol prejudicial. O seu consumo excessivo leva a doenças do sistema circulatório e o coração.
2. O dano de óleo vegetal ao seu alto teor calórico. Em 100 gramas do produto contém até 900 kcal. Neste contexto, o uso excessivo de maionese leva ao aparecimento de excesso de peso.
3. Contidas em um molho de mostarda pode provocar o agravamento de doenças do trato gastrointestinal. Portanto, as pessoas com tais problemas estritamente proibida até mesmo de home maionese.

Se envolver com a maionese não vale a pena. O mesmo produto, preparado a partir de ingredientes naturais, não pode comer a cada dia. Comer mais que três colheres de sopa por uma semana, e aí o problema de saúde não ameaçam.

A alternativa майонезу

A melhor opção para a sua saúde será a eliminação completa de um produto desse tipo a partir de sua dieta. Você pode substituí-lo leve, mas não menos saborosos molhos. Tente as seguintes receitas:

• Digite o iogurte natural de uma pequena quantidade de molho de soja. Lá mesmo envie o dente de alho, ervas e algumas gotas de vinagre balsâmico. Esse molho de dar um toque oriental pratosde peixes, carnes e frutos do mar.
• Pique a polpa do abacate, o tomate e o pepino. Misture os componentes e adicione um pouco de mostarda e pimenta vermelha.
• Misture baixo teor de gordura queijo cottage e iogurte natural. No obtidas a mistura, adicione um pouco de verde picada e o alho. Esse molho é bem adequado para a картофелю e limão saladas.
• No liquidificador, pique salsa e um pouco de alho. Digite o azeite e algumas gotas de vinagre de vinho branco ou suco de limão. Esse molho é um complemento ao forno vegetais e produtos de pratos.

Preparar tais molhos melhor imediatamente antes de preparar as refeições. Se quiser guardá-lo, em seguida, coloque em um pote de vidro e guarde na geladeira.

Quão nocivo maionese, cada um decide por si mesmo. Mas os fatos conclusivos, sugerem que o seu uso é a necessidade de minimizar. Só assim você será capaz de manter a sua saúde para os próximos anos.