Óleo de palma: danos e benefícios para a saúde humana

O óleo de palma, hoje em dia é usado na fabricação de muitos produtos alimentares. Ele é adicionado onipresente, ele melhora o gosto e a estrutura de produção. Também este componente é utilizada para a fabricação de vários produtos cosméticos, que são projetados para melhorar a pele, o cabelo. Mas então, se é útil deste componente. Especialmente essa pergunta me importo com as pessoas que ativamente monitorando o estado da sua figura. Por isso, antes de consumir o óleo de palma, o dano e o uso deste produto deve ser totalmente explorado.

O que é este produto

O óleo de palma é um tipo de óleo, que são feitos através de arrancar a partir do fruto de palma especiais de variedades. Ele é extraído não a partir de sementes, como, por exemplo, recebem vegetal ou óleo de linhaça, e a partir de polpa de frutas. E aqui está o óleo, que é extraído da semente, chamada de пальмоядровым óleo.

Tipo de palmeira, dos frutos que produz este produto, cresce em regiões de países como a África, Malásia, Indonésia. Por conta disso, que essa matéria-prima tem baixo custo, a sua ativamente no processamento de alimentos e indústrias de cosméticos.

Composição química

O óleo de palma dos produtos da indústria alimentar e cosmética da espécie. Então, por que a sua usam? Em primeiro lugar, ela tem o suficiente de baixo custo e, em segundo lugar, este produto é extremamente rica composição. Na composição deste tipo de óleo contém os seguintes elementos:

• os carotenóides. Esses elementos estão ativamente envolvidos em muitos processos vitais do organismo, que são essenciais para o bom funcionamento de todo o organismo;
• a vitamina Е. inclui a vitamina a, que é composta por isômeros токотриенолов e токоферолов;
• a vitamina К. Este item oferece uma maior segurança do corpo de todos os tipos de complicações – окостенения cartilagens, depósitos de sais na área paredes dos vasos e outros;
• полинасыщенные ácido, que se identificarem com a grupos de omega 3 e omega 6;
• пальмитиновые ácido, que representam cerca de 50% do total. Este tipo de ácido graxo é a fonte de energia para o organismo participa do processo de síntese de hormônios;
• o ácido oléico pertence a um grupo de мононасыщенных de gordura. Este tipo de ácido impede a formação de холестериновых de placas nos vasos sanguíneos;
• o ácido esteárico;
• a vitamina E e B4;
• de macro e de micronutrientes, entre os quais o aumento do teor de ferro e fósforo;
• co-enzima Q10.

Palmeiras gordura de alta qualidade recebem apenas após a realização de vários procedimentos de horas extras. Quando a fabricação deste produto é utilizado o método de prensagem e centrifugação, após as quais se produto técnico, considerado não indicado para alimentos. Para obter o seu presente de óleo, com o conteúdo de todos esses componentes, matérias-primas expostos cinco estágios de processamento:

1. A purificação.
2. A hidratação.
3. A neutralização.
4. Дезодорирование.
5. Clarificação.

Após cinco etapas de produção de um produto acabado pode ser usado para a produção de alimentos, bem como a sua podem ser consumidos em sua forma pura.

Variedades

Na fabricação de óleo de palma produzidos vários tipos, dependendo da qualidade e componentes de cada tipo aplicada em diferentes áreas. Então, o óleo é de três tipos:

• Vermelho de óleo de palma. É a forma mais natural de vista. Para a sua fabricação são aplicadas as mais benignas tecnologia, que permitem manter o número máximo de elementos nutritivos. A cor vermelha desta matéria-prima é fornecida por aumento do teor de carotenóides. Este produto tem um cheiro e um doce sabor. Ele é usado para o consumo na forma crua.
• Refinado дезодорированное. Em comparação com o vermelho a vista é o óleo tem outra estrutura. Ele não tem a coloração e o odor. É produzida especialmente para a aplicação na indústria de alimentos. Ele não sente o sabor dos produtos, mas ele melhora a textura e o sabor de muitos alimentos de ingredientes.
• Técnico de vista. Este tipo de tem baixa qualidade, ele não é apropriado para a fabricação de produtos alimentícios. Ele é utilizado na fabricação de cosméticos – sabão, cosméticos, champôs e outros componentes.

A característica de propriedades

Antes de entender o que é prejudicial ou benéfico do óleo de palma para o corpo humano, vale a pena considerar com cuidado todas as suas propriedades. Ainda assim, este tipo de matérias-primas recentemente utilizado para a fabricação de muitos cosméticos e alimentos, por isso é importante saber quais as propriedades que possui.

As principais qualidades desta matéria-prima:

1. Natural de palmeiras de óleo o produto tem красноватую ou vermelho-laranja estrutura, portanto, é também chamado de vermelho. Esse tipo de matéria-prima tem sabor de noz e odor;
2. Quando держании este produto em temperatura ambiente torna-se líquida a consistência, se a temperatura aumenta, ele se torna тягучую estrutura, quando a temperatura abaixo de zero começa a endurecer.
3. Tem elevada resistência à oxidação, portanto, pode ser armazenado durante um longo período, ele não perde suas características principais.
4. Este produto tem uma maior oleosidade. A composição desta matéria-prima bastante extenso, nele você pode descobriro alto conteúdo de ácidos graxos, que têm um efeito benéfico sobre o corpo humano e rapidamente absorvida.
5. O óleo natural da cor vermelha tem elevados de anti-bacteriana e ранозаживляющие de qualidade. Portanto, seu uso ocorre a resolução de desenvolvimento de patógenos. Além disso, ela impede a ocorrência de processos inflamatórios.

Propriedades benéficas para a saúde

Apesar do que muitos afirmam, que é a matéria prima é bastante prejudicial e tem um grande número de elementos nocivos, de qualquer maneira-lo ativamente para a fabricação de produtos alimentícios e vermelha natural matéria-prima para injetar diretamente na forma bruta. Se comparar os benefícios e os prejuízos do óleo de palma para a saúde humana, de qualidades úteis torna-se muito mais. Para entender isso, vale a pena considerar as principais úteis da qualidade deste produto:

• Devido ao fato de que o óleo de cor vermelha contém em sua composição um alto teor de carotenóides, ela tem o maior nível de ação antioxidante. O impacto destas substâncias fornece uma melhoria de capa, bem como a do cabelo.
• O aumento do teor de vitamina E também fornece propriedades antioxidantes a este produto. Este componente se refere às vitaminas "juventude". Ele está lutando com o envelhecimento da pele e neutraliza os efeitos nocivos sobre os radicais livres. Esta propriedade impede que é uma doença perigosa, como o câncer.
• Incluídos no триглициды quando ingerido é rapidamente digerido. Esses componentes penetram no fígado, eles não penetram na composição da tensão arterial. Devido a esta propriedade, este produto é recomendado consumida por pessoas que olham para o estado de sua forma, e também para aqueles que mal percebe a outros tipos de gorduras.
• Devido ao conteúdo de composição de gordura insaturada quando uso este produto há uma diminuição dos níveis de conteúdo de colesterol no sangue, o que, no final, muitas vezes, reduz o risco de desenvolvimento de infarto e acidente vascular cerebral. Além disso, essas substâncias estão envolvidas no processo de formação do sistema esquelético, contribuem para o aumento da mobilidade das articulações, melhora a qualidade do cutânea.
• O uso de pró-vitamina А. Este componente é necessário para melhorar a visão, especialmente para as crianças. Portanto, o petróleo é freqüentemente encontrado na comida. Este elemento fornece a melhoria do funcionamento do analisador, ajuda ativa a produção de pigmento, que é responsável pela função visual e localiza-se na área da retina do olho.

Devido a esta grande lista de propriedades benéficas para este produto, muitas vezes estão fazendo uma lista de alimentos saudáveis para o corpo humano. Mas, mesmo assim, não vale a pena fazer as conclusões finais são, necessariamente, considerar e propriedades nocivas de óleo de palma.

Propriedades nocivas

O que é prejudicial óleo de palma para o homem? Esta pergunta incomoda muitas pessoas, que monitorizam a saúde do seu organismo. É claro que, necessariamente, precisa saber qual tem o óleo de palma dano para o organismo, porque disso depende o estado geral.

Então, o impacto negativo do óleo de palma pode ocorrer por vários fatores:

1. Como parte componente existe um aumento do nível de gordura saturada espécie. Portanto, seu consumo deve ser limitado. O que pode ser prejudicial a partir de óleo de palma em alimentos? O uso excessivo de produtos com conteúdo de alto nível, essa matéria-prima pode causar problemas com os vasos sanguíneos e o coração, aumentando assim o risco de doenças do coração.
2. De reduzido conteúdo линолиевой ácido. Na composição do óleo de palma para este componente inclui apenas 5%, mas em outros tipos de óleos vegetais 71-76%. Portanto, este tipo de óleos tem um baixo valor.
3. Devido ao fato de que este tipo de óleo tem maior тугоплавкостью, é difícil excretado do corpo. Se a dieta tem um número excessivo deste produto, os restos não digeridos no corpo залепляют vasos e prejudicam o trabalho do sistema digestivo. Este produto possui elevados para as propriedades cancerígenas e bastante difícil de retirar.

Por isso, muitos médicos recomendam para o uso do óleo de palma, adicionalmente, consumir alimentos que melhoram a atividade intestinal e contribuem para o ativo eliminação de carcinógenos de componentes de escória. Necessariamente tem que visitar a sauna e banhos de vapor. Também é recomendado manter um estilo de vida ativo. Ao realizar todas essas recomendações, você pode rapidamente trazer o corpo de substâncias nocivas, e de fazer o melhor limpeza de órgãos internos.

O conteúdo de óleo de palma em jardins de misturas

Para muitos pais, o uso de óleo de palma em jardins de misturas causando terror e medo pela saúde do seu filho. As pessoas muitas vezes fazem a principal questão interessante – por que o óleo de amêndoa de palma de óleo é usado na composição de alimentos para crianças? Então, o que é prejudicial óleo de palma em jardins de misturas? Muitos nutricionistas e os médicos afirmam que se inclui é natural de palmiste, o medo dos pais não surgem em vão. Esta substância pode ter um impacto negativo sobre o sistema digestivo de amamentar seu bebê e ainda pode provocar o desenvolvimento de muitas doenças graves.

Mas os fabricantes de crianças de compostos não usamпальмоядровую ácido, e пальмитиновую ácido, que recebem, depois de tecnologia de reciclagem do produto. Através da utilização de modernas tecnologias na fabricação de são criadas máximos adaptado de produtos à base de gordura vegetal, que pode sem problemas ser usado para a alimentação de lactentes.

Normalmente, para a produção de infantis compostos é utilizado soro de que no processo de reciclagem perde parte легкоусвояемых de proteínas e de micronutrientes. Mas, para compensar esses itens úteis e é adicionado ácido palmítico. Este componente permite um máximo de aproximar a criança mistura a estrutura de leite materno.

A recomendação do consumo de

O óleo de palma tem úteis e prejudiciais qualidades, que devem ser considerados quando de sua aplicação. Mas não vale a pena acreditar que este produto é um veneno e o seu tem que excluir totalmente de sua alimentação. A primeira coisa que você precisa fazer é baixar o nível do seu uso. Este produto pode ser consumido, mas de preferência em pequenas quantidades.

Além disso, com a compra de alguns produtos, vale a pena seguir o importante diretrizes:

• Como você pode comprar menos e a consumir sorvetes, doces e produtos de panificação.
• Na compra de produtos de alimentação, necessariamente, precisa estudar cuidadosamente a descrição de embalagens. Se existe vaga a frase "gordura vegetal", isto é, a propriedade vai falar sobre a baixa qualidade do produto. Boa-fé os fabricantes sempre indicam que o produto contém óleo de palma, mas não escondem a sua presença.
• Comprar precisa de produtos, que são feitos de acordo com o Gost, e não pelo regulamento técnico.
• Se o produto é armazenado um longo período, isso significa que, com o aumento do teor de óleo de palma.
• Vale a pena abandonar completamente a produtos de fast-food.

Em qualquer caso, ao usar este produto, vale a pena realizar recomendações importantes. Não vale a pena acreditar que o óleo de palma tem um forte impacto negativo sobre a saúde, apenas tem de ser devidamente comido. Não precisam exagerar. E em quantidades moderadas, em vez de prejudicar o óleo é, pelo contrário, acolhe positivamente o impacto sobre a saúde.