Nocivo se o natural substituto do açúcar

Ao visitar lojas de comida, as pessoas se deparam com departamentos inteiros de alimentos na fructose, позиционируемыми como alimentação saudável, nutrição para diabéticos e aqueles que desejam perder peso. Então, se intensos declaração de fructose como útil alternativa de açúcar e o que mais naturais substitutos de açúcar existem?

Tipos de сахарозаменителей

Nocivo se um adoçante sintético para uma pessoa saudável? Tão na moda ultimamente substitutos habitual do saara estão cheios de anúncios sobre a sua segurança e influência positiva sobre a forma. Apesar de muitas alternativas ao açúcar, inicialmente, eram as pessoas com excesso de peso e que sofrem de diabetes, hoje, a todos os possíveis сахарозаменителям recorrem todos aqueles que seguem a figura.

Um adoçante sintético é uma alternativa ao açúcar artificial ou natural, usado para dar doces de refeições, o que é conseguido com a ajuda de substâncias ou compostos químicos.

E se com componentes naturais, tudo claro – eles raramente causam dúvidas e pouco familiar a todos, de forma sintética os adoçantes causam dúvidas.

Assim, podem ser divididos em dois grupos principais сахарозаменителей – naturais e artificiais, dos quais os primeiros são os tradicionais mel, melado, frutose, bem como xilitol, sorbitol e stevia.

Artificiais сахарозаменители posicionados no mercado como некалорийный, um produto alimentar. Há uma variedade de adoçantes artificiais, muitas das quais já proibidas na maioria dos países do mundo, devido à toxicidade extrema – por exemplo, o acetato de chumbo.

No entanto, alguns artificiais подсластитеи pode ser um alívio para as pessoas com diabetes, por isso sua produção é relevante hoje. Os mais populares sintéticos, os substitutos do açúcar é o aspartame, sacarina, sucralose, цикламат. Sobre eles e será discutido neste artigo.

Naturais сахарозаменители

Natural é um adoçante sintético pode ser uma excelente alternativa ao açúcar, mas com um mas. Durante todo mundo precisa de uma medida, e se usar, por exemplo, a frutose em grandes quantidades, o que vai trazer mais danos do que benefícios.

A frutose

Depois de um ativo de uso de frutose nos estados unidos, onde adicionou-se em vez de açúcar em tortas doces, refrescos e muitos outros pratos, os pesquisadores chegaram à conclusão de que ela poderia ser uma das razões de massa de obesidade de uma nação por um motivo extremamente lenta absorção deste сахарозаменителя. A causa do excesso de peso poderia também tornar-se o efeito crônico de excessos, também спровоцированного фруктозой. O fato é que este um adoçante sintético, como alguns outros naturais сахарозаменители, provocam no sistema nervoso de comunicação, de forma inadequada, os avaliadores de calorias de hidratos de carbono simples.

Em um número limitado de frutose realmente útil, assim como não contribui para a formulação de insulina no aparelho digestivo, o que fez este produto popular entre os diabéticos e pessoas com excesso de peso corporal. Mas, por outro lado, se consumidos-lo em grandes quantidades, e não como a natureza – em pequenas quantidades ela é encontrada nas frutas e doces em vegetais, o que os torna extremamente úteis para a alimentação – a frutose tem o efeito inverso. A ser exposto é extremamente lento o metabolismo com o fígado, o excesso de frutose no organismo pode também levar a aumento da insulina, que é forçado a lascar-lo até o de glicose. E, no caso de неусвоения de glicose em razão do bloqueio de insulina devido a diabetes do nível de açúcar no sangue aumenta. Excesso de glicose extraída pelo organismo a partir da frutose, é percebida por eles como uma segunda fonte de energia e sai em células de gordura.

Stevia

Separadamente dizer sobre a stevia. Em conexão com a crescente necessidades низкоуглеводной e низкосахарной dieta aumentou o interesse em que o grama como сахарозаменителя. Sendo inofensivo para o corpo, a stevia tornou-se uma excelente solução como alimentar um substituto do açúcar, não afeta o nível de glicose no sangue e, portanto, adequado para diabéticos. Stevia também é extremamente pobre em calorias em cem gramas sintetizada doce de pó sobre a base contém apenas 18 calorias.

Este сахарозаментель considerado seguro pela organização Mundial de saúde em 2006. Também a OMS em seu relatório, apontou que este produto pode exercer ação terapêutica sobre tais doenças, como hipertensão e diabetes.

O uso da regular aplicação de stevia:

  • a excreção do colesterol prejudicial dos vasos, a normalização da circulação sanguínea, eliminação de toxinas;
  • a normalização do aumento da pressão arterial;
  • efeito anti-inflamatório, ativando as defesas do organismo, a imunização das vias aéreas, o trabalho de estabilização, o aparelho digestivo, do fígado;
  • a redução do teor de açúcar no sangue;
  • antimicrobial, противопаразитарный e um antifúngico o efeito;
  • fortalece o sistema imunológico, contém aminoácidos e vitaminas, que preenchem o corpo com energia.

Outros tipos de сахарозаменителей das categorias naturais, também deve ser consumido moderadamente, para que eles não causaram efeitos colaterais como alergias e excesso de peso corporal. Isso inclui e многоатомные álcoois – xilitol e sorbitol. O primeiro é produzido a partir do milho, a segunda das cinzas. Tal analógico de açúcar, como natural, um adoçante sintético, pode realmente ser útil para uma dieta saudávelcorpo e beneficiar as pessoas com diabetes, mas lembre-se de seu estilo sóbrio consumo.

Artificiais сахарозаменители

Ao contrário dos naturais сахарозаменителей, adoçantes sintéticos não estão envolvidos no metabolismo. Estes compostos químicos são diferentes de intensidade de sabor doce, que é várias vezes maior do que o açúcar, e a falta de calorias.

Полнейшее a falta de calorias fazem adoçantes sintéticos objeto de atenção do público, que monitora a sua figura, no entanto, na busca do bem composta, a cintura é fácil perder as coisas mais valiosas – como a saúde. Afinal, artificiais сахарозаменители são малоизученным o produto, com presença em sua composição várias substâncias cancerígenas e substâncias nocivas à saúde.

A sacarina

Adoçante sacarina adoçante 300 vezes. Apesar do fato de que esta droga pode ser uma fonte de substância cancerígena, o seu ativo é adicionado na doce do produto em razão do baixo custo. Entrando na composição de misturas para dar doces кондитерским produtos e bebidas, sacarina forma perigosa para a saúde, com uma mistura de açúcar, assim como provoca o desenvolvimento de hiperglicemia.

A hiperglicemia é o sintoma clínico, no qual aumenta o nível de açúcar no sangue. Ataque cardíaco marca uma predisposição para a сахарному diabetes ou o início da doença.

A sacarina não é absorvido pelo corpo e de sua ação sobre o organismo pode ser patogénico, se o número de ingeridos adoçante superior a 5 mg por 1 kg de peso corporal.

No entanto, este medicamento é aprovado pela OMS, que afirmou que o possível efeito da sacarina para o desenvolvimento de tumores cancerígenos não é provado.

A sacarina usam em sua dieta para diabéticos, uma vez que este produto não afeta a produção de insulina.

O aspartame

Mais seguro do adoçante aspartame contém, no entanto, em sua composição uma substância que o corpo forma um veneno metanol. Embora a quantidade de substância prejudicial mínimo, este é um adoçante sintético não é recomendado em grandes quantidades tomado por mulheres grávidas e as crianças. O produto é aprovado, a OMS e classificado como seguro. Altera as suas propriedades quando aquecido, o que torna sua aplicação perigoso para a saúde a altas temperaturas. A doçura do aspartame excede o açúcar 200 vezes. O produto é contra-indicado sofrem de fenilcetonúria. De acordo com os padrões europeus, instalado diária de, no máximo, a ingestão desta substância na quantidade de 40 mg/kg de peso corporal.

Цикламат

Цикламат de sódio é tóxico droga, ele é proibido de crianças e grávidas, não pode ser consumida por pessoas que sofrem de doença GASTROINTESTINAL, rins. Excedendo a doçura do açúcar, apenas a 30 vezes a dose цикламата no organismo pode afetar negativamente a saúde. A ingestão prolongada de droga em grandes quantidades pode causar o surgimento de um tumor canceroso.

Sucralose

É um hidrato de carbono modificado a 600 vezes mais doce que o açúcar. Se escolher artificial é um adoçante sintético, então você deve olhar atentamente é a сукралозе. Sendo um produto derivado do açúcar, esta substância é quase totalmente seguro tanto para pessoas saudáveis, e para quem sofre de diabetes de ambos os tipos. A segurança é causada pelo fato de que ele não perde suas propriedades quando aquecido, quase não é absorvido pelo corpo e não afeta a produção de insulina. Como artificial e conexão a sucralose é absorvido em apenas 15%, em todos os неусвоенное deixa o organismo de forma natural. Усвоенная sucralose não supera плацентарный barreira, não entra no cérebro e não é capaz de penetrar no leite materno. É excretada no prazo de 24 horas. No entanto, em razão de que este produto é novo e foi encontrado recentemente, não há evidências suficientes sobre a sua segurança para o sistema imunológico e reprodutivo da função, bem como para outros adiado o impacto.

Бескалорийный подсластиель agora é um produto muito popular sendo centenas de vezes mais doce que o açúcar, ele precisa de uma quantidade mínima para desfrutar de uma agradável doçura, sem prejuízo para a forma. No entanto, deve-se lembrar sobre o outro lado da moeda – quaisquer produtos químicos, não especificados natureza, são a invenção dos homens e, de fato, imprevisíveis no adiado prognóstico. Dos conhecidos efeitos negativos de recebimento de substitutos artificiais de açúcar é provocar câncer, distúrbio GASTROINTESTINAL, problemas renais e outros efeitos colaterais.

Um pouco melhor é o caso com naturalidade сахарозаменителями – sendo mais de um produto natural, eles contêm muito úteis oligoelementos e vitaminas, que ajuda a manter o corpo saudável. Impacto mínimo sobre a liberação de insulina faz com que sua aplicação é possível entre pessoas com diabetes. No entanto, mais uma vez, a razão é que tais substâncias, como a frutose, sorbitol ou xilitol, consulte a natureza em uma mínima porcentagem, a sua freqüente e o consumo em grandes quantidades pode também afetar negativamente a saúde. A regra de ouro "tudo de bom – bocado pouco de tudo" verdadeiro e está aqui.

Portanto, a questão вреднее açúcar ou um adoçante sintético deixe que cada um responderá por si mesma, assim como a resposta depende totalmente da dieta do homem e a sua necessidade em uma dose diária de glicose pura, tão necessária para a saúde das células.