O envenenamento de ovos: sintomas e tratamento

É difícil imaginar a vida de uma pessoa sem esse tipo de produto, como os ovos. Diferente do feriado saladas em sua composição contêm ovos, as pessoas gostam de comer ovos no café da manhã e jantar. É bastante habitual prato na dieta, por isso, é difícil até mesmo imaginar o envenenamento de ovos. No entanto, esses casos são, na prática, os médicos muitas vezes, conseqüências desagradáveis de envenenamento podem permanecer durante toda a vida.

O que causa o envenenamento de ovos

Os ovos são considerados de pleno direito, fonte de vitaminas e minerais para o bom desenvolvimento humano. Eles introduzem no menu criança muito na infância e prescrito como uma dieta alimentar, em diferentes doenças. Os médicos disputando as pessoas digam sobre o uso do produto, e ninguém avisa que pode apanhar os ovos. Muitas vezes a intoxicação ocorre a partir do uso de ovos de pratos, que mal cozidos. A fonte de infecção pode tornar-se qualquer tipo de infecção, que estava no produto, e apareceu no organismo humano. Principalmente pessoas de diferentes idades têm сальмонеллезом.

Патогенная a bactéria pode estar em uma casca de ovo ou o interior do ovo. A fonte de infecção, os ovos são infestadas de galinhas. Identificar visualmente infectados ovos não é possível, absolutamente não отличимые do normal instâncias.

Vale a pena notar que apanhar ovos cozidos não podem ser no caso em que eles são bastante проварены. A bactéria morre em temperaturas acima de 40 °C.

Os pratos que mais frequentemente se tornam uma fonte de envenenamento:

  1. Maionese, preparado em casa, sem a esterilização e o outro tratamento.
  2. Ovos crus, bem como gemada.
  3. O ovo frito, o que não é suficiente sustentada no fogo.

Basicamente, o período de incubação dura cerca de um dia, mas existem casos em que os sintomas de intoxicação por salmonella aparecem cerca de 6 horas ou mesmo através de dois dias.

Perigo especial é o envenenamento de ovo podre, que contém uma grande quantidade de patógenos e seus produtos de decaimento. Estes ovos são diferentes de ovos frescos органолептическими características. Os podres instâncias muito um odor fétido e desagradável sabor. O uso de tais produtos só é possível por negligência.

Pode-se obter o envenenamento de ovos de codorna

Apanhar os ovos de codorna não é possível, assim como os micróbios patogênicos morrem quando a temperatura superior a 40 °C, e carregam os ovos de codorna é, quando os dados de condições. O envenenamento por este tipo de produto pode ter lugar se a preparação de alimentos o espectáculo de um homem infectado com salmonella, ou de cozinha continha o germe.

Os sintomas comuns de intoxicação ovos

Os sintomas de envenenamento de ovos pode variar em uma ampla gama – de leve da doença até muito mais críticos do estado. Isso depende da quantidade de patógenos, que entrou no corpo humano, e a partir de seu sistema imunológico. Os principais sintomas são:

  • desenvolvem-se диспепсические fenômeno, náuseas e vômitos. Pode se tornar inflamado, a membrana mucosa do estômago, o que levará a гастриту;
  • o intestino inflamado. Começa indomável diarréia, febre. Fezes com odor fétido, adquirem cor amarela ou esverdeada. Durante a inspeção da vítima pode notar inchaço e dor durante a palpação;
  • se espantado com a gordura para o intestino, em seguida, são adicionados os sintomas da colite ulcerosa. Basicamente semelhante a evolução da doença pode ocorrer em crianças. A criança tem falta de apetite e aumento de temperatura até críticas marcas. A criança preocupado com forte diarreia com toques de muco e sangue e нестерпимые pára-choques de borracha na região da barriga;
  • aparecem falhas no funcionamento do sistema nervoso central – enxaqueca, vertigem persistente, reduzindo a eficiência de funcionamento. Com uma forte intoxicação a pessoa pode cair em um estado inconsciente;
  • as pessoas mais velhas se queixam de redução de pressão e mudança de frequência cardíaca;
  • quando relaxada imunidade de uma pessoa pode começar a sepsia – geral de envenenamento do sangue. Isso muitas vezes é fatal.

Se a pessoa aparecem risco de vida sintomas, tais como a violação de trabalho do coração e parada respiratória, é urgente que causam urgente de ajuda.

Regras de atendimento de emergência se o envenenamento ovos

Quando o envenenamento de ovos crus ou produtos contendo ovos de má qualidade, assistência exercida sobre o protocolo descrito por diante.

  • Vítima dão muito diferentes da bebida. Satisfaz a água, o caldo de ervas ou arbustos, pudim. Pode-se oferecer água com a adição de mel. O mel vai ajudar a restaurar o equilíbrio de eletrólitos no corpo humano.
  • Prescrever dieta. Na dieta do paciente não deve ser graxos, копченных agudos e produtos.

De dieta, após qualquer tipo de intoxicação é a base de um tratamento adequado.

  • Usam иммуностимулирующие drogas e complexos de multivitaminas.
  • São atribuídos a antibióticos. Estes medicamentos deve escrever exclusivamente médico, de acordo com experimentações sobre a sensibilidade dos microrganismos.

Se a condição humana é agravado apesar de tratamento, mostra a hospitalização.

A prevenção de envenenamento ovos

O ovo é um produto útil, mas que trazem apenas benefícios, você precisa seguiralgumas regras listadas abaixo.

  • Não consumidos crus e mal прожаренные ovos.
  • Antes de preparar as cascas de ovo precisa lavar a diminuição água e sabão.
  • Não é possível comprar produtos no alívio de mercados ou privadas подворьях, onde não há resultados pelo médico veterinário.
  • As pessoas que estão de alguma forma relacionados com a preparação de alimentos em instituições comunitárias, deve ser periodicamente passar por um check-up médico.

Toda dona de casa pode cozinhar um monte de saborosos e nutritivos pratos de ovos. É um produto maravilhoso, que deu a natureza. Para não estragar a saúde para si e para seus entes queridos, vale a pena aderir as regras básicas de higiene na preparação de alimentos.