O envenenamento de picles: sintomas, tratamento
Intoxicação alimentar, causada por uma domésticos соленьями e em outras peças, é um raro fenômeno, mas eles ainda existem. Particularmente comum o envenenamento de picles, que консервировали em casa. Por que isso acontece e o que pode ser a causa de tais интоксикаций, deve-se considerar em detalhe.
As causas de envenenamento picles
Tecnologia de conservação de frutas e legumes casa em ordem diferente da produção industrial de picles. A dona da casa ошпаривают bancos água fervente ou обдают vapor, e os frutos para o tratamento de apenas lavadas com água corrente. Em tais condições de atingir a perfeita esterilização simplesmente não é real. As conseqüências do consumo domésticos, picles podem ser bastante triste, isso se aplica especialmente aos консервированным vegetais. O envenenamento de pepino ocorre muito mais frequentemente que os outros, e várias razões:
- Os vegetais foram com agrotóxicos – pesticidas usam ativamente para o controle de pragas. Com mais amplamente aplicadas aos fazendas, onde a quantidade de plantações de produtos é grande e vai para a implementação. Os pesticidas têm a propriedade de ser adiada em vegetais e frutas, portanto, partes adquiridas frutos podem ser tóxicos.
- Legumes muito удобрялись – калиевой ou аммониевой селитрой muitas vezes fertilizam todos os tipos de vegetação. Caindo em terra, essas conexões se decompõem e liberam o nitrogênio, que é essencial para as plantas de crescimento rápido. Quanto maior a quantidade de fertilizantes cai no solo, mais provável se crescer vegetais e maior vão. Isso permite coletar várias colheitas por temporada, e a receita de venda de grandes frutos será maior. Este método é frequentemente usam os agricultores, que literalmente bombardeados com o solo селитрой. No final de nitratos em grande medida, se acumulam nos vegetais, e a sua ingestão torna-se muito perigoso.
- Em vegetais foram as bactérias – mal lavados os frutos com casca podem conter micróbios causadores de doenças, que são o estafilococo e o botulismo. Sob certas condições estas bactérias destacam отравляющие toxinas, o que leva a uma grande интоксикациям.
- Sais de metais pesados – pepino, que выращивались perto da auto-estrada, pode ser com sais de metais pesados, aos quais se aplica, e o chumbo. Os metais têm a propriedade de se acumular no organismo e causar envenenamento.
As boas frutas e legumes são considerados frutos da horta. Que tal colheita, os anfitriões são cultivadas apenas para a sua família, portanto, de tratar as plantas com nitratos e pesticidas exatamente não vai.
Sintomas de intoxicação
Sinais de envenenamento conservas pepino variam de acordo com as causas. Mas começa a doença é de aproximadamente o mesmo e expressa tais sintomas:
- fortes dores na região abdominal, dor aparecem várias horas mais tarde, depois de comer picles de pepino;
- a náusea e o indomável e vómitos;
- diarréia, embora na maioria das vezes a diarreia ocorre depois de стихнет vômitos;
- a vertigem, enxaqueca, baixa a pressão arterial;
- a fraqueza geral, бледностью pele do tegumento e frio do suor;
- erguendo a temperatura, este sintoma é o principal sinal de que o envenenamento causado por microrganismos.
Dentro de um curto período de tempo e o total do quadro clínico são adicionados os sintomas característicos de um determinado envenenamento.
Se o bem-estar geral de uma pessoa piora na frente, não vale a pena deter-se. Primeiros socorros deve ser chamada imediatamente!
Os sintomas de intoxicação por nitratos
A intoxicação do organismo nitratos manifesta-se o sangue era que não entregar o oxigênio. Graças a isso, no corpo há uma forte fome de importantes órgãos e sistemas. Uma forma fácil de intoxicação manifesta-se uma solução de nitrato de tais sinais:
- Características gerais adquirem cianótica sombra.
- Agravado tonturas e dor na região da nuca.
- Um pouco perdido de coordenação motora.
Com o envenenamento pode não usar cardeais métodos de tratamento, todos os sintomas serão realizadas de forma independente dentro de 1-2 dias.
A média de uma forma de intoxicação por nitratos manifesta-se a intensificação do azul da pele e das mucosas, a pessoa шатающаяся a marcha, se não praticados, o paciente atormentado pela falta de ar, são possíveis de síncope do estado.
Quando a forma grave de intoxicação nitratos pele e mucosas tornam-se expressa na cor azul, se desenvolvem distúrbios do sistema nervoso central, a vítima está muito animado, mas depois de pouco tempo ele entra em um estado de estupor e coma o estado.
Os sintomas do botulismo
Инфекционисты muitas vezes registram casos de botulismo, que foram causados pelo consumo de conservas de pepinos domésticos. Início preservação é o lugar ideal para a reprodução da bactéria do botulismo. Este болезнетворный microorganismo é анаэробным, portanto, multiplica-se sem a presença de oxigênio e destaca o gás venenoso. Os sintomas de envenenamento ботулотоксином feliz é específico:
- interrompeu o trabalho visuais de órgãos, olhos de fantasma ou рябит;
- pode ocorrer espasmo da laringe, o paciente é muito difícil de engolir;
- detectar falhas no sistema respiratório, vítima difícil respirar;
- o homem excessivamente excitado e ao mesmo tempo todos os grupos musculares muitofracos;
- é possível a paralisia total do sistema respiratório, que é fatal.
É expressamente proibido comer picles, no banco que вздутая tampa. Também não vale a pena comer a preservação de помутневшим ou белесым de salmoura.
Às vezes as pessoas perguntam se é possível apanhar магазинными em conserva огурчиками? Só se foi quebrado com a tecnologia de produção de conservação. Os riscos de intoxicação preservação doméstico de produção é muito maior.
O tratamento интоксикаций causados picles
O envenenamento de pepino em conserva fácil grau de tratamento, como tal, não exige, o suficiente para obter um padrão de assistência de intoxicação, composto por uma série de procedimentos seguintes:
- O estômago lavado um pouco розоватым solução de manganês ou simplesmente com água limpa. Vítima dão de beber 3-4 copos de água e, em seguida, provocam o vômito.
- Depois de lavadores de água totalmente limpa, dão a qualquer um o adsorvente, que tem em casa: execução, атоксил, o carvão ativado.
- Se ocorrer diarreia intensa, que realizam a lavagem intestinal decocção de camomila e dão смекту.
Se a condição humana é muito pesado, ele mostra uma emergência médica. Na expectativa da chegada de um médico precisa reunir todas as coisas e tirar um pedaço de salgado de pepino, que usou um doente, ele é útil para identificar o patógeno e o destino de um tratamento adequado.
No hospital vítima executam tais tratamentos:
- lavado o estômago;
- executam impulsionado a diurese;
- intravenosa administrada medicamentos de cloreto de sódio, glicose, калиевой mistura De vitamina c;
- se necessário, prescrever fármacos antibacterianos, sujeito a exames laboratoriais.
Se a intoxicação causou nitratos, injectado por via intravenosa метиленовый azul, para acelerar a decomposição era, e injetado por via intramuscular uma grande dose de vitamina С. Quando o agente causador é o botulismo, que mostra uma introdução especial de soro de leite.
Efeitos de envenenamento
Quando a luz do grau de intoxicação efeitos, provavelmente, não vai. Um homem de poucos dias помучается diarreia e, gradualmente, vai passar. Quando uma fonte de doenças, torna-se a toxina do botulismo, que é muito mais complexa. São surpreendidos com importantes órgãos e sistemas, ao final do auxílio consequências podem ser:
- visão turva;
- uma forte enxaqueca;
- um forte distúrbio digestivo;
- a crônica, icterícia ou pancreatite.
O risco de complicações minimizado, se a vítima rapidamente chegam ao hospital. Depois de uma semana o paciente sobre ботулизме vai lembrar leve mal-estar e registro em prontuário.
A prevenção de intoxicações picles
Alertar o envenenamento de picles fácil, só precisa seguir algumas regras, abaixo:
- Cuidadosamente lavar o pepino antes de консервированием em casa, é melhor fazê-lo com água morna.
- Os frutos em bancos despeje água fervente várias vezes, adicionar uma quantidade suficiente de sal e vinagre.
- Comprar somente sazonal de frutas e legumes, como as plantas necessitam de menos fertilizantes no crescimento.
- A não comer vencidos preservação.
- Não adquirir a preservação de locais стихийной comércio.
- Se o banco de соленьями вздутая tampa, em seguida, esse preservação imediatamente original.
- Quando o cultivo de pepino em casa para não se envolver de pesticidas e fertilizantes.
Quando não são respeitadas as regras básicas de higiene, e até mesmo amado por muitos pepinos tornam-se perigosos. Para manter a saúde para si e seus familiares, a necessidade de comprar produtos testados pontos de venda.