Os sintomas da intoxicação alimentar alimentar: sintomas, tratamento

Intoxicação alimentar é muito comum que o estado patológico. Quando não tratamento pode levar a graves e perigosos. Especialmente perigoso é a doença é para crianças e grávidas. Neste artigo, vamos explorar em detalhe examinaram a sintomas de intoxicação alimentar, as regras de primeiros socorros, a situação em que deve ser urgentemente de ir ao hospital.

O que pode causar a intoxicação por alimentos

Razões pelas quais pode desenvolver aguda intoxicação alimentar, e muito. Qualquer produto ao errada de sua preparação ou armazenamento, pode ser perigoso para o corpo humano. Seguem-se as principais causas e fatores de risco para o desenvolvimento de intoxicação alimentar em humanos:

  • Comer alimentos que ultrapassaram a data de validade. Em atraso hábitos alimentares começam a se multiplicar as bactérias de putrefação, que são capazes de produzir toxinas, que causam a интоксикационный a síndrome.
  • O envenenamento de carne e de produtos contaminados por bactérias, que causam uma pessoa infecção intestinal, por exemplo, a infecção por salmonela, дизентерию. Particularmente perigosos são o leite e os produtos de carne.
  • Incorreta e a falta de tratamento térmico de carne, peixe e ovos pode causar envenenamento. A maioria dos perigosos microorganismos contidos nesses produtos, morrem com a exposição prolongada a altas temperaturas.
  • Os produtos de armazenamento de energia no caso de uma temperatura. Скоропортящуюся a comida deve manter somente na geladeira.
  • O uso de má qualidade ou os cogumelos venenosos. Cogumelo envenenamento refere-se particularmente perigoso e pesado para os estados.
  • O envenenamento de conservas desenvolve-se quando a sua contaminação por botulismo. Se conservas inchados, na superfície do alimento tem a placa bacteriana, a usá-los, é proibida. O botulismo é uma infecção que afeta de alimentos e sistema nervoso. Ela só pode evoluir em um ambiente desprovido de oxigênio. Закатанные enlatados são o ambiente perfeito para o crescimento de botulismo.
  • Re-congelamento de produtos. Toda a comida possível congelar apenas uma vez. Ao descongelamento e novamente colocados em freezer a comida se torna perigosa, ela se quebram proteínas, formam-se as toxinas e patógenos.
  • A má lavagem de alimentos ou mãos antes de sua aquisição ou cozinhar. Também o envenenamento pode desenvolver-se ao comer uma refeição de pratos sujos.
  • Cozinhar as pessoas que são portadores de uma infecção intestinal. Eles contaminam o alimento ruim промытыми as mãos depois de visitar as instalações sanitárias. Exatamente por este motivo, podem ocorrer em massa de intoxicação depois de visitar estabelecimentos de restauração.

Quadro clínico da intoxicação alimentar

Sinais de envenenamento da comida se desenvolvem durante as primeiras 6 horas após a ingestão de má qualidade ou infectados intestinal infecção de produtos. Os sintomas de intoxicação por frango, carne e outros produtos de alimentação estão crescendo rapidamente. Quando grave de intoxicação a condição do paciente pode piorar durante meia hora.

Na tabela abaixo, em detalhes considerados os principais sintomas da intoxicação alimentar, suas principais características.

Os sintomas de intoxicação por alimentos Descrição e caracterização dos sintomas
Dor de cabeça Desenvolve-se no contexto da intoxicação. A pessoa pode desenvolver uma chata irritante dor de cabeça, acompanhada de fraqueza geral, a vertigem. Características gerais tornam-se claros.
Dor abdominal A dor pode локализоваться em todo o perímetro do abdome ou em algum tipo específico de sua área. Assim, quando a derrota da mucosa do estômago ela é mais concentrada na região epigástrica, se tiver uma inflamação do pâncreas a dor é tinea natureza. Em caso de colecistite ou hepatite dor provocada está localizada na parte подреберье.

Também a aguda intoxicação pode desenvolver uma cólica intestinal é a dor de espasmos que ocorrem em todo o perímetro do intestino.

Náuseas e vômitos Muito raramente envenenamento flui sem vômitos. Este sintoma é uma reação defensiva do corpo, que se concentra na purificação do corpo de tóxicos a baixa qualidade de alimentos.

Рвотные de massa podem ser feitas a partir de restos de comida. Vômitos желудочным o suco e o fel é típico de grave intoxicação, lesão do pâncreas.

Após os vómitos náuseas o tempo diminui, o paciente torna-se mais fácil.

Ao envenenamento por cogumelos venenosos vômitos podem ser central gênesis, ocorrer devido à irritação toxinas рвотного centro, que está localizado no cérebro, e o cérebro. Essa vômitos não traz alívio, na maioria das vezes ele se desenvolve, sem engasgos.

Diarréia Diarréia quando uma intoxicação alimentar pode ser visto de entradas múltiplas, freqüentes e abundantes. Quando сальмонеллезе каловые massa espumam e têm um tom verde. Em caso de disenteria em calais, você pode ver a inclusão de muco e de glóbulos traço.

A diarréia geralmente é acompanhada de спазмами abdominal e выхождением grande quantidade de gases intestinais

A hipertermia A temperatura do corpo se de uma infecção intestinal pode subir até 39 graus. Também a hipertermia é típico o caso de algumas complicações de intoxicação intestinal (gastrite, панкреатите, холецистите).

Envenenamento pode ocorrer quando normal, inalterado temperaturao corpo.

Taquicardia Com uma forte intoxicação e forte desidratação desenvolve-se um aumento da freqüência cardíaca. A freqüência cardíaca pode exceder 120 уд./мин.

Existe a dependência da frequência cardíaca e da hipertermia. Com o aumento da temperatura corporal em 1 grau, o coração começa a diminuir em 10 уд./мин. mais rápido.

Dificuldade para respirar A pessoa doente começa a respirar com mais freqüência e de superfície. Tais alterações causadas por интоксикационным síndrome. Pode desenvolver-se de falta de ar de caráter misto.
Uma mudança de consciência Quando severa ou ao envenenamento por cogumelos pode ocorrer uma violação de consciência. O doente pode ficar sonolenta, lento, заторможенным. Quando não houver tempo hábil ele pode ser carregado no сопор ou estado de coma. Também é possível a ocorrência de alucinações e судорожных de convulsões, como ataque cardíaco.

A descrição e a manifestação de possíveis complicações da intoxicação alimentar

O envenenamento de alimentos pode levar a graves complicações por parte de órgãos internos. O risco de desenvolvimento é reduzido no caso de um mínimo intervalo de tempo entre o aparecimento dos primeiros sintomas e o tratamento.

A lista de condições patológicas que podem осложняться intoxicação alimentar, apresentado por diante:

  • Gastrite – inflamação da mucosa gástrica, que pode ser provocado por toxinas e bactérias que caem junto com a comida estragada. Na gastrite desenvolve azia, vômitos, dor na região do estômago, arrotos. Pode aumentar a temperatura do corpo.
  • Pancreatite – inflamação do pâncreas. Em especial, esta complicação se desenvolve quando é abusar de alimentos gordurosos, álcool. A pancreatite aguda é tratada apenas operacional. É caracterizada por um aumento acentuado da temperatura, o surgimento de опоясывающей dor abdominal e manchas roxas na área do umbigo.
  • Ацетонемический síndrome – aumentar o nível de кетоновых corpos no sangue. Esta condição se desenvolve, predominantemente, em crianças de 10-12 anos. Sintoma característico é o aparecimento de odor de acetona, da boca e da urina de uma criança. Ацитонемический a síndrome é acompanhada por uma derrota do pâncreas.
  • Инфекционно-choque tóxico – é um estado crítico, que ocorre no contexto de acentuada intoxicação e desidratação. O doente cai drasticamente a pressão arterial, ocorre falta de ar, taquicardia, pode perder a consciência.
  • A insuficiência renal aguda pode se desenvolver devido ao uso de cogumelo venenoso. É caracterizada pelo desenvolvimento de анурии (ausência de urina) e inchaço por todo o corpo. O paciente recebe o mau hálito, pode amarelar a pele.
  • Sangramento gastrintestinal é mais provável de ocorrer se o envenenamento em pessoas que ficam doentes com úlcera ou gastrite crônica. Profusa, vômitos e toxinas capazes de comprometer a integridade da embarcação no подслизистом balão gástrico ou duodenal. Para hemorragia interna caracterizada pelo aparecimento de preto de vômitos e diarréia, pele pálida, taquicardia, queda de pressão arterial, hipotermia.
  • Violação de trabalho печение ou da vesícula biliar se manifesta por dor e as sensações no canto подреберье, náusea, желтушностью da pele, a temperatura.

Noções básicas em primeiros socorros até a chegada da medicina

Com o desenvolvimento dos primeiros sintomas de intoxicação alimentar deve imediatamente chamar a assistência médica. Sobre o telefone para comunicar ao gerenciador de sintomas do paciente, chamar a sua localização exata.

Lembre-se que se não há possibilidade de chamar o médico em casa, precisa urgentemente de ir ao hospital sozinho. Se auto-medicar de intoxicação é muito perigoso. Apenas um médico pode colocar com precisão o diagnóstico e atribuir o correto, o tratamento eficaz, de modo a chegar a ele deve ser o mais rápido possível.

Imediatamente após a chamada medicina necessidade de começar a exercer uma auto-ajuda. Ela pode ajudar a eliminar intoxicação, retirar a parte de toxinas. Em caso de graves intoxicações de доврачебной auxílio dependerá de previsão de sobrevivência da vítima de um homem.

Os principais componentes da primeira доврачебной ajuda são listados a seguir.

A lavagem gástrica

A purificação do estômago deve ser feito o mais rápido possível após o aparecimento dos primeiros sinais clínicos de intoxicação alimentar. Este procedimento ajuda a parar o ganho de intoxicação e retirar os restos de comida estragada, as toxinas que ainda não teve a oportunidade de entrar na corrente sangüínea.

Para a auto-purificação do estômago em casa, você deve beber um gole litro normal de água limpa neutra de temperatura. Em seguida, deve-se provocar o vômito vontade. Você pode fazer isso "popular" da forma, apertando seus dois dedos no encosto do idioma. A fim de lavar o желудочную cavidade, você precisa repetir várias vezes este procedimento.

Lembre-se que a lavagem gástrica é expressamente proibida durante o desenvolvimento escura, vômitos, distúrbios de consciência do paciente.

Anteriormente acreditava-se que a purificação do estômago é melhor conduta com base na solução de марганцовки. De acordo com estudos recentes, é uma substância ineficiente e perigoso, pode causar queimadura da mucosa do estômago e do esôfago.

Limpeza do cólon através de enemas

O enema é realizada com base em uma simples água. É feito ele antes de líquidos intestinais águas. A temperatura da água de lavagemdeve ser à temperatura ambiente. O uso de água fria ou água quente para enemas, é proibida.

Colon limpeza é um método eficaz rápida excreção do corpo a eliminar toxinas e patógenos, provocaram uma crise.

Beber muito líquido

Após a realização de uma lavagem gástrica do paciente deve começar отпаивать simples ou água mineral sem gás. Beber precisa de um pouco de tudo e, muitas vezes, a garganta, a cada 5 minutos. Isso é necessário para a prevenção de novos eméticos crises, que, nesta fase, a prestação de auxílio apenas para piorar o estado da pessoa e de agravar a desidratação.

Сорбенты

Quando uma intoxicação alimentar pode aceitar qualquer сорбенты, por exemplo, execução, активированый carvão, энтеросгель, смекту, атоксил. As drogas deste grupo rapidamente limpam o intestino de toxinas e bactérias patogênicas. Eles também reduzem a gravidade da diarréia, assim, alertam para a perda de líquidos pelo organismo e o desenvolvimento de инфекционно-choque tóxico.

Antes de tomar qualquer сорбентов deve verificar o seu prazo de validade e ler as instruções de regras de cálculo de dosagem.

O que fazer quando o início da hemorragia gastrintestinal

Se o paciente recebe preto ou sanguinolenta, vômitos, fezes escuras (melena), a necessidade de enviá-la na cama, na área do estômago colocar o pacote com o gelo.

Lembre-se que quando há suspeita de desenvolvimento de sangramento gastrintestinal é proibido o doente dar de beber qualquer líquido ou медикаментозные drogas. Tais etapas podem aumentar o dano da parede vascular e aumentar a quantidade de sangue perdida.

Ações em caso de perda de consciência

Quando нарушенном mente doente deve ser colocado em uma superfície plana. Os pés dele precisa levantar e virar a cabeça de lado. Antes da chegada dos médicos, deve verificar constantemente a disponibilidade de pulsação e da respiração, na sua ausência – imediatamente começar a realizar interna indireta massagem cardíaca.

Tratamento médico

Os médicos da ambulância realizar uma rápida inspeção do paciente e começar a tratar o envenenamento. A primeira assistência médica é composto de:

  • gotejadores, que o ajudarão a se livrar de desidratação;
  • medicamentos para a solução de náusea, dor abdominal;
  • melhorar a funcionalidade de um o coração e a regulação da pressão, da frequência respiratória.

Após a estabilização do estado de saúde do paciente-lo imediatamente отвозят no hospital (departamento de infecção ou na enfermaria de cuidados intensivos). Lá, ele acaba por ser qualificada de assistência médica, é atribuído ainda mais o tratamento. Também, paralelamente com a terapia, realizou a pesquisa, o que ajuda a determinar a causa da doença, diagnóstico e escolher o tratamento correto.

O tempo de permanência no hospital depende da gravidade do estado do paciente e sua resposta ao tratamento. Rapidamente curar só pode ser fáceis de envenenamento, em que a pessoa em tempo hábil começou a se curar e foi ao médico.

O tratamento no hospital é composto por:

  • repouso na cama;
  • a dieta;
  • potável de modo;
  • gotejadores;
  • antibióticos (infecção intestinal);
  • introdução противоботулинической soro de leite (com confirmação laboratorial de botulismo);
  • enzimas;
  • спазмолитиков;
  • сорбентов;
  • hemodiálise – quando intoxicação por cogumelos venenosos;
  • tratamento de seqüelas de intoxicação.

Após o envenenamento é atribuído a dieta e a terapia médica, a ação que visa a recuperação do sistema digestivo. Neste período mostra enzimas, probióticos, гепатопротекторы. Depois de passar do hospital o médico dá a uma pessoa doente recomendações e modo, pode prescrever medicamentos, chamará a data de verificação de visitar.

Intoxicação alimentar é muito comum entre a população de quaisquer faixas etárias. Quando receber seus primeiros sintomas deve imediatamente consultar o seu médico. Auto-medicação pode levar a graves rupturas no corpo, patológicas estados e até mesmo fatais.