O envenenamento de carne: sintomas, tratamento, causas

O envenenamento de carne frequente. Ela se manifesta sintomas evidentes. O envenenamento de carne exige cuidados de saúde e tratamento médico. Este artigo descreve as causas e os sintomas de carne de envenenamento, formas de prestação de primeira доврачебной ajuda отравившемуся, os componentes de tratamento e dieta quando neste estado.

As principais causas do desenvolvimento de carne de envenenamento

Produtos de intoxicação pode ocorrer devido a muitas razões. Apanhar em casa, e em estabelecimentos de restauração. Seguem-se os principais fatores de desenvolvimento de envenenamento de frango e de carne.

  • O uso na preparação de falta de carne.
  • A compra de carne não autorizadas pontos. O melhor é comprá-lo em lojas ou mercados oficiais. Não hesite em pedir vendedores documentos de validação e testes laboratoriais de carne.
  • A ingestão de carne crua. Além de envenenamento, é perigoso infecção por vermes.
  • A falta de tratamento térmico de carne.
  • Armazenamento incorrecto. De carne congelada, você pode congelar apenas uma vez. Quando re-congelamento ela desaparece, e a tornar-se perigoso.
  • Cozinhar a carne de pessoas que sofrem de infecções intestinais. As bactérias podem chegar ao alimento através de mãos sujas.
  • A ingestão de carne enlatada e atraso de salsichas. Em caso de inobservância de regras para a sua preparação, eles podem desenvolver o botulismo.
  • O processamento de carne de produtos químicos. Comerciantes inescrupulosos podem esconder o cheiro de несвежих de produtos de carne com vários produtos químicos. Eles são embebidos de carne em formol, soluções de cloro.

Que perigo de envenenamento

Produtos de intoxicação pode provocar um mau funcionamento dos órgãos internos, desenvolvimento de doenças crônicas. Estes incluem:

  • Pancreatite crônica – doença em que a afectam o pâncreas. Acompanhado опоясывающей dor abdominal, vômitos, distúrbios da cadeira.
  • Gastrite – inflamação da mucosa do estômago. Pode ser provocada por uma grande quantidade de toxinas, comer тухлого de carne.
  • Трихинеллез – esta é uma infecção por vermes, que pode desenvolver-se devido a baixa qualidade do tratamento térmico de carne de porco. Esta doença неизлечимое. Трихинеллы surpreender o tecido muscular e миокард coração.
  • O mau funcionamento do fígado. Através deste órgão passam todas as toxinas que entram no sangue.

Os principais sintomas de intoxicação

Através de quantas horas se manifesta o envenenamento de carne a comer? O tempo de desenvolvimento dos primeiros sintomas depende da quantidade comido do produto de carne, e do tipo de toxina, ou de micro-organismo, que foi infectada comida.

As manifestações токсикоинфекции

Se comer obsoleto ou протухшее a carne que não foi infectado por bactérias, os sintomas aparentes durante as primeiras 2 horas após a sua ingestão. Para esse tipo de intoxicação alimentar são característicos os seguintes sintomas:

  • Náuseas e vômitos. Рвотные massa irá conter restos de alimentos ingeridos. Vômitos em tempo traz alívio, mas depois de algum tempo, náuseas volta.
  • A dor abdominal. Dor provocada pode ser causada por uma inflamação da mucosa do estômago, ou a formação de gases no intestino.
  • A diarréia se desenvolve através de 2-3 horas. Ela pode ser acompanhada de forte dor спазмами, отхождением de gases.
  • Aumento da flatulência intestinal.
  • Fraqueza geral.
  • Arrotos com тухловатым bom gosto.
  • Dor de cabeça.
  • Febre baixa.

Os sintomas da salmonelose

Infecção por salmonela é bacteriana intestinal infecção. Se o envenenamento de carne, que foi contaminado por salmonella, os sintomas começam a desenvolver-se através de 6-7 horas. O doente rápida deterioração de bem-estar.

Para salmonelose têm as seguintes manifestações clínicas:

  • Forte интоксикационный a síndrome, que é acompanhada por горячкой. Temperatura de сальмонеллезе sobe para 38,5-40 graus. O doente sente fortemente expressa a fraqueza, a dor de cabeça.
  • Diarréia quando сальмонеллезе abundante. A cadeira de líquido, com um tom verde, espumoso. Ela é acompanhada por тенезмами fortes, como espasmos, dores no intestino.
  • Náuseas e vômitos. O vômito pode ser muito freqüente, que é até 10 vezes por dia.
  • A desidratação se desenvolve devido a abundante perda de fluido com a diarreia e vómitos. O paciente tem secar as mucosas da cavidade oral, diminui arterial pressão arterial, acelera o pulso.
  • Инфекционно choque tóxico desenvolve-se ao longo dos primeiros dias da doença, quando a ausência de tratamento adequado.

A disenteria

Os sintomas de disenteria, desenvolvem-se durante os primeiros dias. A condição do paciente se deteriora muito rapidamente.

A disenteria se manifesta tais sinais clínicos:

  • A febre. A temperatura sobe até 39 graus.
  • A dor de cabeça e fraqueza geral.
  • Abundantes aquosa cadeira. O homem, por noite, pode ir ao banheiro grande com mais de 30 vezes.
  • Fortes dores abdominais.
  • A desidratação.

O botulismo

O botulismo é causada por uma bactéria Clostridium ботуллини. Esta é uma das mais perigosas infecções intestinais, que muitas vezes é fatal. Os primeiros sinais clínicos começam a aparecer nos primeiros 2 dias, após a ingestão de carneenlatados.

Por favor, note que quando ботулизме vômitos e diarréia podem estar faltando.

Os sintomas do botulismo:

  • Forte dor de cabeça e fraqueza geral.
  • Visão turva. Os doentes queixam-se diplopia.
  • Inclinando pálpebras (ptose) desenvolve-se devido a lesões dos nervos faciais.
  • Total de fraqueza muscular. Primeiro a sofrer os músculos da coluna cervical. Uma pessoa é difícil de arrancar a cabeça do travesseiro. Em seguida, estão sendo atingidos e outros grupos musculares.
  • Desaparece a mímica facial. A expressão do rosto não muda, e é como uma máscara.

Fundamentos de prestar os primeiros доврачебной graças vítima

Lembre-se que o tratamento de intoxicação intestinal realizado por um médico. Auto-medicação pode levar a graves complicações fatais.

É muito importante saber o que fazer quando os primeiros sintomas de carne de envenenamento. Em primeiro lugar você deve fazer uma chamada de urgência médica. Até agora, ela vai ir, comece a prestar отравившемуся homem de primeiros socorros e, em alguns casos, dela depende a previsão para o doente.

Abaixo, nós trazemos-lhe a orientação passo a passo que você pode usar antes da chegada dos elfos NSR:

  1. Dê para o doente beber um litro de líquido de um gole, e diga-lhe que estaria ele a arrancou. Essa limpeza do estômago ajuda a se livrar de não digerida de resíduos de carne. Em qualquer caso, não vamos dar-lhe uma solução de марганцовки, pois pode causar queimadura do esôfago e o estômago.
  2. Faça um enema de limpeza. Para ela, o ideal usual de água em temperatura ambiente. O enema deve ser feito até o aparecimento de águas límpidas. Não inclua o enema de medicamentos ou decocção de ervas.
  3. Dê para o doente beber сорбенты (carvão Ativado, Смекту, Сорбекс, Энтерос gel). Estes medicamentos neutralizam as toxinas no intestino, e, em seguida, trazê-los do corpo. Antes de utilizar сорбентов, leia com atenção a eles a instrução e as regras de distribuição.
  4. Напоите отравившегося pessoa simples de água. Isso vai ajudar a reduzir um pouco a desidratação do corpo.

Você também precisará de recolher as coisas do doente para o hospital. Coloque-lhe com um medicamento, que você tem em casa, na presença de, intercambiável roupa, pijama, escova de dente, copo, prato e colher. Não vai impedir que uma garrafa de água mineral e papel higiênico.

A ação da brigada NSR

Contar em detalhes para os médicos das equipes do NSR, sobre o que aconteceu, relacione a multiplicidade de vômitos e diarréia, o volume de atendimento, que você teve tempo para obter o paciente antes de sua chegada.

Os médicos avaliarão as condições do paciente, verificar a sua pressão sanguínea arterial, pulso, enchimento de oxigênio no sangue (saturação).

Em seguida, dependendo do estado do paciente, eles podem ser tratados a seguinte ajuda:

  • A administração intravenosa de soluções para reabastecer o corpo de um líquido.
  • A introdução de corticosteróides (quando a ameaça инфекционно-choque tóxico).
  • A lavagem gástrica através da ponta de prova.
  • Introdução спазмолитических de drogas.

Em seguida, uma equipe do NSR realiza a admissão do paciente no infecciosa escritório, onde ele será realizado um levantamento e acompanhamento do tratamento.

Tratamento e pesquisa hospital

O seu médico para fazerem o diagnóstico e as causas de intoxicação, a avaliação do estado do paciente, pode necessitar de resultados de laboratório e a instrumentação de pesquisas. Estes incluem:

  • a semeadura de cala;
  • uma análise de sangue comum;
  • análise geral da urina;
  • ultra-sonografia dos órgãos internos;
  • гастроскопия (suspeita de desenvolvimento de gastrite ou úlcera de sangramento).

A duração da internação hospitalar depende do tipo de infecção intestinal e do estado do paciente.

Componentes de tratamento em ambiente hospitalar:

  • compensar perdas de água do organismo;
  • a dieta;
  • o regime de beber;
  • fármacos antibacterianos;
  • enzimas;
  • сорбенты;
  • antiespasmódicos.
  • Противоботулиническая soro (quando ботулизме).

Comer pode ser retirada de carne de cada um. Produtos de envenenamento ocorre com freqüência. O seu tratamento deve ser realizado em ambiente hospitalar. Sozinho, de praticar a sua terapia em casa não é possível. Com o desenvolvimento dos primeiros sintomas, deve-se chamar imediatamente uma ambulância ajuda médica, e não esperar que a doença em si vai passar.