Pode-se apanhar вешенками

Os cogumelos são utilizados para fazer o primeiro e segundo pratos, e também консерваций e saladas. Mais frequentemente do que as pessoas adquirem os cogumelos são cultivados em condições artificiais, esse tipo de produto não é muito diferente de suas contrapartes naturais, mas obter o envenenamento de chance a menos. Às vezes as pessoas se perguntam se é possível apanhar вешенками? Acontece que, envenenado, você pode até mesmo de cogumelos comestíveis, sob certas condições.

As causas de envenenamento вешенками

Qualquer cogumelos referem-se a um pesado e alimentos contra-indicados para o consumo de pessoas com doenças crônicas do trato gastrointestinal ou do fígado. O envenenamento вешенками, que é cultivado em condições artificiais, pode-se obter, em tais casos:

1. Se não a exercer a tecnologia de cultivo, por exemplo, cogumelos abundantemente foram tratados com pesticidas contra pragas.
2. Setor de produção de cultivo de cogumelos está localizado na área industrial ou perto de uma estrada movimentada, e todas as emissões são absorvidos cogumelos como se fosse uma esponja.
3. Quando консервировании de fungos foi quebrado tecnologia.

Os cogumelos são capazes de acumular em si mesmo as toxinas e metais pesados, que são provenientes do ar, do solo e da precipitação em grandes volumes. Portanto, mesmo que artificialmente cresceu вешенки quando corretamente organizada pela produção podem ser venenosas.

Вешенки, que são reunidos no seio da natureza, podem também causar graves de intoxicação, no caso, se o lugar de origem não orgânica. Além disso, вешенку muito facilmente confundido com veneno поганкой, especialmente ao iniciante грибнику. Se a dona de casa prepara um prato de вешенок e ali por acaso затесалась um cogumelo, em seguida, toda a quantidade de comida é venenosa.

Os sintomas de intoxicação por вешенками

Os sintomas de envenenamento вешенками considerados tais mudanças na saúde:

• o homem agoniza da náusea, vômito, ele sobe a alta temperatura é uma característica em caso de intoxicação provocada por cogumelos em conserva, em que foram bactérias causadoras de doenças;
• dor abdominal, náuseas, vômitos, visão turva, a gravidade da deglutição, dores musculares e nas articulações é a sinais de envenenamento em conserva вешенками, que foi a toxina do botulismo;
• sensação de pressão na região da nuca, náuseas, vômitos – sintomas de intoxicação por fungos, que foram cultivadas em неэкологичных locais;
• forte vômitos, visão turva, um fraco, alucinações – sinais de que entre вешенок ficado um cogumelo venenoso, que provocou intoxicação.

Quando os primeiros sintomas de envenenamento cogumelos procuram a ajuda de um médico. Necessariamente precisa ter uma amostra do produto que usou a vítima. Isso facilita o estabelecimento do diagnóstico e rapidamente fazer o tratamento adequado.

A principal assistência ao envenenamento вешенками

Ajuda têm o mesmo protocolo, que para quaisquer alimentos отравлениях:

• Lavado o estômago, para remover restos de alimentos e de toxinas que não conseguem всосаться na corrente sanguínea.
• Vítima dão qualquer сорбенты, que têm à mão. Se tais medicamentos não acabou, não vale a pena correr em busca. Este item está fluindo e passar para a próxima.
• Dar ao doente um monte de bebida, que funcionarão são misturas de frutas secas ou de água potável, sem gás. Pode ser em um copo de água, esprema algumas gotas de suco de limão e adicione uma colher de chá de mel, essa bebida bem restaura o equilíbrio eletrolítico no organismo.

Beber ao doente dão a pequenas doses a cada 10-15 minutos, para impedir a ocorrência de repetição de vômito.

• Fazem um enema de limpeza. Para este efeito usam крахмальную água que envolve o intestino irritado.
• Se há a temperatura, a sua produzindo жаропонижающими medicamentos em comprimidos.

Após a normalização do estado geral do paciente mostra de dieta. A comida deve ser leve, útil e com o mínimo teor de gordura. Os produtos podem ser cozido no vapor ou asse no forno.

Quais podem ser as conseqüências após o envenenamento вешенками

No caso de envenenamento вешенками não é o forte e a ajuda foi de imediato, as más conseqüências não será. O homem é um par de dias помучается transtorno de digestão e fraqueza, mais tudo volte ao normal.

Quando a intoxicação é causada por um acerto entre os cogumelos comestíveis поганки, podem ainda vai incomodar distúrbios neurológicos. Além disso, a vítima pode desenvolver-se a crônica, icterícia ou pancreatite.

As mais desagradáveis podem ser as conseqüências após o envenenamento em conserva вешенками, que foi a toxina do botulismo. O botulismo mesmo após o tratamento por muito tempo, lembra-se – podem ser парезы diferentes grupos musculares, interrompeu o trabalho do coração, dos rins e do fígado. Depois de botulismo mostra permanente de dieta.

Médica de estatísticas, um em cada quatro pessoas, que é diagnosticada com botulismo, morre.

Se há o uso de cogumelos

Os fungos são uma mina de ouro de vitaminas, minerais e antioxidantes, eles lucram, se devidamente cultivados e preparados. Mas os cogumelos não são adequados a todos, em sua polpa contém substâncias que podem causar intoxicação em algumas pessoas:

• Quitina é uma substância praticamente não sai do seu corpo e é muito difícilde digerir. Especialmente difícil de digerir cogumelos pratos crianças. Na alimentação da criança, deve ser não mais do que 150 gramas de picles ou fritos de cogumelos em dia.

Nutricionistas não recomendam incluir вешенки na alimentação de crianças menores de três anos. Fraco trato digestivo ainda não pode lidar com uma grave alimentos, por isso no estômago vão surgir da estagnação do fenômeno.

• Ácido – as pessoas que sofrem de acidez do estômago, deve com cuidado há вешенки. O abuso deste produto pode levar a problemas de saúde.
• O fósforo e o ácido cianídrico – essas substâncias têm a propriedade de se acumular no маринадах e no uso do produto no alimento negativamente a agir sobre os rins. Embora a dose desses elementos é insignificante, o doente renal podem agir sobre elas de fácil intoxicação e dores de cabeça.

Confeccionados de várias receitas de cogumelos será a decoração de qualquer mesa, mas não vale a pena deles abusar.

Como evitar a intoxicação вешенками

Para prevenir a intoxicação вешенками, vale a pena comprá-los apenas em pontos de venda oficiais. Não deve ser consumido cogumelos recolhidos na floresta inexperientes грибниками. Ao comprar produtos marinados prestar atenção na capa e cor de água e sal. A qualidade da preservação de salmoura transparente, é aceitável uma pequena turvação, causada por especiarias. Atraso ou problemas de qualidade de produtos é caracterizada белесым de salmoura e вздутой tampa. Comer de tais cogumelos em conserva, é possível ganhar intestinal da infecção ou de botulismo.

Вешенки – o barato e nutritivo do produto, eles podem cozinhar muitos pratos originais. Por sua питательности cogumelos bem substituem a carne, o que é especialmente verdadeiro no período de jejum. Para que não haja problemas com a saúde, o suficiente para manter a tecnologia de cozimento do produto.