Pode-se comer batatas verde

A batata é um produto popular. Ele é usado para a preparação de primeiro e segundo pratos, salgados e bolos. Graças a isso, овощу pode ser rápida e saborosa para alimentar não só sua família, mas, acidentalmente, provenientes de pessoas. Pratos, para que a batata é o principal componente, não julgue. Mas aqui é sempre a dona da certeza da qualidade do produto? Pode-se comer de verde batata, apenas срезав skin? Com estas perguntas é preciso entender em detalhes, para não prejudicar a sua saúde e a saúde dos seus agregados familiares.

O perigo é позеленевшая batata

Se os tubérculos de um longo tempo estão sob a ação da luz solar, mas ainda quente, então isso leva a processos químicos. Vegetal começa, gradualmente, a ficar verde, a pele torna-se flácida e lânguida. Similar as batatas, absolutamente, não está apto para o consumo humano. Verde batata contém muitos venenosa uma substância солонина, que também é chamado de мелонген.

É perigosa a conexão está em todos os vegetais, que pertencem à família solanaceae – batatas, tomate, búlgaro, pimenta e баклажанах. E quanto mais maduro parece fruto, mais perigosa para a saúde humana. Seguro quantidade é considerada a quantidade de солонина a 20 mg por 100 gramas do produto acabado. Normalmente-lo na batata contém não mais do que 2 a 10 mg por 100 gramas, mas sob a ação da luz e do calor do seu nível aumenta muitas vezes.

Quando a concentração de солонина no corpo humano chega a 400 mg, o que pode levar à morte.

Quais doenças podem provocar verde batata

Depois de reunir a colheita приусадебном local, ou fazendo estoques de vegetais no inverno, a necessidade de obedecer a determinadas condições de armazenamento do produto. Quando a batata estiver armazenado no iluminada pelos raios do sol do lugar, em que estava ativa a produção de clorofila. É um pigmento de cor esverdeada, sob a ação da qual tubérculos esverdeiam. No entanto, começa a formação, causando anemia, portanto, verde, batata perigosos para a saúde.

Se comer verde batata, em pequena quantidade, tem consequências não será, talvez um pequeno distúrbio gastrointestinal. Quando o produto é consumido constantemente, mesmo com o bem cortada lixa, podem surgir doenças como:

• falhas no funcionamento de órgãos digestivos;
• as funções do sistema respiratório;
• patológicas transtorno neurológico natureza;
• doenças do coração e dos vasos sanguíneos;
• perturbação da função hematopoiético;
• convulsões;
• quando não desejado dar entrada no organismo de agentes pode ser fatal.

Se позеленевшую ferva as batatas, o nível de veneno nela cair em cerca de 40%, mas totalmente se livrar dele não conseguir. Sob a casca de batata está o número máximo de agentes, e até mesmo se cortar, não é o fato de que as toxinas não mudaram em todo o tubérculo.

Nutricionistas recomendam não é позеленевший batatas, porque isto resulta em forte intoxicações. Se tais tubérculos cair na massa de legumes, o melhor a jogar fora.

Os sintomas de intoxicação por соланином

Assim como o verde a batata é altamente venenosa, depois de seu uso ocorre uma série de sintomas que testificam de intoxicação aguda:

• Resistente à náusea, o que muitas vezes entra em vômito.
• Forte diarreia, que é acompanhado de corte e dor abdominal.
• Uma cócega na garganta e resistente gosto amargo.
• Violação de trabalho do coração.
• A rápida redução da pressão arterial antes dos parâmetros críticos.
• Coordenado por espasmos musculares.

Verdes tubérculos de batata muito venenoso, uma substância tóxica, que está contido no шкурке e, abaixo dela, fatalmente atua sobre os glóbulos vermelhos, que fornecem o oxigênio a todas as células e órgãos. Sofrendo sistema nervoso, que se manifesta por convulsões, paralisia e, se recusa a oportuna ajuda médica pode levar à morte.

Não recomendamos a compra de comer позеленевшие tubérculos. Se a batata é mesmo um pouco virou verde, então, não hesite, ejetam.

Primeiros socorros se o envenenamento

Verde batata definitivamente não é, mas se подпорченный vegetal acidentalmente употребился na comida e demonstradas as principais sinais de envenenamento соланином, deve, o mais rápido possível obter vítima de ajuda. Algoritmo de ação se parece com isso:

1. Lavado o doente do estômago rosa-cor-de-rosa com uma solução de manganês. Para os adultos levam cerca de 7 litros de solução, para a criança, com 3-4 anos de idade o suficiente para 3 litros de líquido. Por vezes o doente dão de beber cerca de um litro de uma solução e, em seguida, artificialmente provocam o vómito. A lavagem do estômago para crianças até aos 3 anos em casa não é recomendado, pode levar à desidratação.
2. Depois de vômito parou, a vítima dão adsorventes, adequado carvão ativado convencional.
3. Para minimizar a absorção de venenos, o paciente dão обволакивающие produtos – банановое purê de pudim, o leite, o óleo bruto ou clara de ovo.
4. O doente dão de manganês laxantes medicamentos.

Dar ovos crus paciente como envolvente, a ferramenta só é possível caso se tenha confiança no seuboa qualidade, caso contrário, o consumo de clara de ovo crua pode mais prejudicar.

Se o homem comido verde batata e ele a se sentir mal, então você precisa prestar primeiros socorros no curto prazoe, em seguida, chamar uma ambulância. O tratamento do paciente freqüentemente realizado em condições de saúde.

Vale a pena se há позеленевшую batatas

Não só позеленевшая a batata contém отравляющие substância. As batatas, que foi mantido durante todo o inverno, a primavera também é incapaz de servir a comida, especialmente se tiver olhos. Se batatas de folga e verde, a sua também, não hesite original. A concentração do veneno em tal produto é de cerca de 200 mg por 100 gramas do produto acabado. Солонин a maior influência de tais grupos de pessoas:

• mulheres grávidas e crianças;
• as pessoas de idade avançada;
• pessoas com doenças crônicas.

Não pode ser inofensivo e completamente jovem batatas. É por isso que muitas vezes tem mau sabor de ranço. Ações de qualidade de frutos no inverno, pode ser no início do outono, em tais vegetais todos os indicadores cumprem a norma.

O uso do verde batata

Apesar dos danos verde da batata para a saúde, ela tem, e algum uso. Essa batata é especialmente amado дачниками, de fato, sob a ação da luz não muda somente a cor do fruto, mas também vêm fortes, brotos viáveis. Uma vez no chão, como tubérculos de ir em crescimento e estão ganhando força, a produtividade позеленевшего batatas na ordem acima, que não пророщенного.

Muitas pessoas o chamam de batata segunda pão, e é realmente assim. O pouco que a festa está completa sem esse delicioso vegetal, a partir do qual você pode cozinhar um monte de especialidades culinárias. Para não ficar um envenenamento de batatas, você precisa usar para cozinhar apenas inteiros e saudáveis tubérculos.